Restaurant Brasserie liégeoise Liège Guillemins
Nouvelle visite... pour constater que la Brasserie Liégeoise est, plus que jamais, un restaurant incontournable à Liège.
Maintenant que les travaux sont terminés rue des Guillemins et que la gare est opérationnelle à 100%, l'établissement ne désemplit plus... Et c'est tant mieux car le personnel est toujours aussi sympa et la carte énorme. A noter les suggestions qui évoluent quasiment toutes les semaines.
En plus d'une carte toujours aussi variée.
En cuisine, Michel Legrève (le père de Daniel) maîtrise parfaitement. Il faut dire qu'il a de la bouteille, on l'a connu à la belle époque de la Campannina à Boncelles dans les années 90. Il avait fait de l'endroit un succès incontesté.
Ceux qui pensent qu'on ne retrouve que des grillades, des salades, des pâtes et des moules à la Brasserie Liégeoise, se trompent. La carte propose aussi des plats traditions exceptionnels et de nombreuses suggestions d'une qualité irréprochable.
J'opte pour les Noisettes de Biche Saint-Hubert (24 €). En plus de la traditionnelle sauce au vin, une deuxième sauce à la moutarde ancienne complète ce plat, assez classique, mais parfaitement réussi que ce soit au niveau de la qualité du gibier, de la cuisson et de la présentation.
Restaurant idéal pour les familles, la brasserie liégeoise à tout pour plaire et pour décomplexer le dernier des coincés...
Atout majeur dans le quartier: le grand parking privé à l'arrière du restaurant.
La carte est énorme et variée.
Au niveau des vins on notera un choix important aussi en demi bouteilles (1ère Côte de Blaye par exemple).
Entrées
Croquettes de fromage maison (2 pour 7 €p
En entrée, les scampi du chef sont impressionnants et plus que relevés (sauce crème tomate épicée).
Plats
Rien à redire non plus à propos des moules jumbo au curry
L'américain préparé en salle est un des meilleurs de la ville et rivalise avec celui des grandes pointures traditionnelles du quartier: le Duc d'Anjou et le Concordia pour ne pas les citer.
Steak tournedos à 22 €
Le véritable café liégeois est servi dans des verres à Duvel
La dame blanche est pantagruellique...
Une carte énorme n'est-ce pas mauvais signe ?
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