Faby + à l'Euro tennis de Barchon

A une minute de la sortie d'autoroute Fabienne Dupuis (Faby pour les intimes) gère l'Euro Tennis de Barchon de main de maître. Il faut dire qu'elle en connaît un bout: traiteur membre dynamique de l'ATE, elle est dans tous les coups. Son restaurant propose déja une carte impressionnante mais en plus elle nous offre régulièrement des soirées à thème (couscous, raclette...).

Je m'étonne que l'établissement ne soit pas plus connu des amateurs du genre... Est-ce sa situation avec vue sur les terrains de tennis couverts qui fait qu'on oublie qu'il y a là une perle parmi les restaurants liégeois? Bon d'accord il ne s'agit pas d'un établissement gastronomique mais j'y ai toujours trouvé la cuisine généreuse et sans chichis...

Ce midi, pour notre dernière expérience, on a opté pour les boulets: de véritables boulets qui tiennent la route (avec plus de viande que de farine!). Ils sont servis avec frites et crudités en suffisance. Même constat pour la salade Lady Di (scampi et poulet): générosité et simplicité.
Les plats de pâtes sont nombreux et proposés en mini ou maxi. Les enfants ont opté pour les pâtes au scampi (la version mini les a ravi).

La carte du Faby Plus est variée et les suggestions journalières sont nombreuses.
Que ce soit pour siroter un cocktail ou un bon thé pendant le cours de tennis des enfants, pour grignoter un en-cas ou pour s'attaquer à une choucroute royale, l'endroit semble convenir à tous.
L'avantage c'est qu'avec Faby, même les en-cas grands ou petits sont de qualité: jambon Serano, saucisson gaumais ou chorizo, scampi frits, tapas mixtes.
A la carte aussi, plats terroir, desserts variés, crêpes et glaces.
A noter aussi le grand choix de bières spéciales (Blanche Hoegaerden au fut e.a.).

Un conseil: la prochaine fois que vous vous rendrez au Mad Murphy (à 200 mètres de chez Faby), passez manger à l'Eurotennis avant. Vous y gagnerez au change...


www.fabyplus.be